Jeżeli nadal zastanawiasz się gdzie zjeść w Fordonie dobrego kebaba to bądź pewien, że nasz lokal to oferuje! Kebab uznawany jest za danie międzynarodowe. Nikt nie wyobraża sobie, aby nie było choćby budki z kebabem w mieście, do którego się wybieramy. Obojętnie czy jest to bydgoski Fordon, polskie morze czy Wyspy Zielonego Przylądka. Jednak kebab największą popularnością cieszy się w rodzimym kraju i w Europie. Nie jest inaczej w bydgoskim Fordonie gdzie właśnie nasza kebabownia oferuje smaczne dania kuchni tureckiej. Za ojców obecnego kebaba podawanego jako street / fast food uznaje się Kadira Nurmana i Mehmeta Ayguna, którzy w latach 1971-1972 otworzyli swoje lokale z kebabem w Berlinie Zachodnim. Aczkolwiek brytyjskie media forsują teorie jakoby pierwszy kebab bar otwarty został w Europie właśnie w Londynie w 1966 roku. Tak czy inaczej to Niemcy, a właściwie Berlin kojarzy się jako europejska stolica kebaba, gdzie obok niemieckich kiełbasek bok w bok stoją budki z kebabem.
Dlaczego historia kebaba zaczęła się właśnie u naszych zachodnich sąsiadów?
Okazuje się, ze rozwojowi budek z kebabem winni są politycy. Po drugiej wojnie światowej Niemcy wręcz zaprosili obywateli Turcji do swojego kraju, którzy mieli wspomóc rozwój gospodarczy jako pracownicy. Dziesiątki tysięcy ludzi skorzystało z tego zaproszenia i przeniosło się do Niemiec, wraz ze swoimi rodzimymi przepisami i pomysłami na biznes. Trzeba wziąć tez pod uwagę stan ekonomiczny Niemiec w owych czasach, aby zrozumieć, ze nie tylko tureckich robotników, ale tez obywateli nie było stać na wyszukane, drogie, restauracyjne obiady. Dlatego kebab dość tani i powszechny stał się prawdziwym hitem na niemieckich ulicach, podobnie jak ma to miejsce obecnie w Fordonie.
